Top articles
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Profession Sommelier...
Originaire de Gascogne, fils de restaurateurs, c’est, dès mon plus jeune âge, que mon palais a été mis à rudes épreuves. Cahors, Buzet, Bergerac, foie gras, truffes et cèpes sont les prénoms de mes meilleurs copains d’enfance… Le Métier rentre … Ma formation...
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Petite dégustation entre amis...
Grande premiere ce soir, puisque nous assemblons les talents de mes amis Vignerons, aux talents de CYril Molard et son Equipe, au restaurant Ma Langue Sourit à Moutfort (Luxembourg). 1* au Michelin... Pas eu le temps de mettre le Flyer en Ligne que déjà...
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Casse croute oenologique du Samedi 9 Avril 2011.
Le casse croûte du Samedi 2 Avril 2011 , à partir de 11 Heure (venez quand vous le souhaitez jusque 13H00) . Réservations au 0387365198. PAF:10€/Personne. Amphibolite Nature (Landron, Loire) ................... Fleur de Cailloux (Padié, Roussillon).........................
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Casse croute du Samedi 16 Avril. Padié and Co...
Le casse croûte du Samedi 16 Avril 2011 , à partir de 11 Heure (venez quand vous le souhaitez jusque 13H00) . Réservations au 0387365198. PAF:10€/Personne. Amphibolite Nature (Landron, Loire) ................... Fleur de Cailloux (Padié, Roussillon).........................
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Pour Pâques, le casse croute se passe tout en douceur...
Casse croute du Samedi 23 Avril 2011. A partir de 14H00, Reservation au 03 87 36 51 98. PAF 18€/ Personnes. Pour Pâques, une dégustation Unique autour des vins doux de Maury en accord avec ses Chocolats .... MauryDoré, (Blanc). Maury Tradition 2009 Maury...
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Casse croute du Samedi 7 Mai 2011
Le casse croûte du Samedi 7 Mai 2011 , à partir de 11 Heure (venez quand vous le souhaitez jusque 13H00) . Réservations au 0387365198. PAF:10€/Personne. Vins de printemps bis Amphibolite Nature (Landron, Loire) ................... Macon Rouge(Guillot,...
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ça s'arrose.... au Cahors bien sûr...
Bonjour à tous, juste envie de vous faire part du mail que je viens de recevoir en provenance de Cahors, de la part de Cécile, Bernard et Germain CROISILLE, du Château Croisille. Vous trouverez la description de leurs vins dans la catégorie Sud Ouest...
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Le vin à portée de main et les poissonneries SCHALLER.
Samedi 23 février, 10h30-14H00 et 15H30-19H00, Votre caviste itinérant est à la boutique SCHALLER de MARLY. Au programme, GRIS DE GRIS 2007 du domaine Grand Corbière à Aigues Mortes, "le Blanc", 100% sauvignon du domaine de la Garrelière en Touraine....
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Une sacrée leçon d'humilité...
Une sincère envie de rendre Hommage à une "jeune fille de bonne famille" (elle me comprendra). Cette petite anécdote m'est arrivée la semaine dernière lors d'une dégustation à domicile. Louise, 11 ans, la fille de Fabienne (la maîtresse de maison) a tenu...
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Le vin à portée de main Et Les poissonneries SCHALLER.
J'ai la chance d'avoir décroché un joli partenariat avec les poissonneries SCHALLER... L'idée est d'organiser chaque Samedi matin une dégustation de vins dans l'une de leurs boutiques... Je donnerai le programme en début de chaque semaine, par l'intermédiaire...
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Quel Vin avec la Galette des Rois!!!!
Crémant D'Alsace Phillipe HEITZ, issu de l'agriculture BIO, un crémant qui accompagnera merveilleusement le cerémonilal de la Galette des Rois... Un assemblage de Riesling, Pinot Balnc et Pinot Gris pour un crémant légérement fruité, avec une finale nette...
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Le vin à portée de main dans les poissonneries Schaller...
Samedi 01 Mars 2008, Je serai dans votre boutique Schaller de Jouy aux Arches, dans le Hall du Grand Frais, dans la zone artisanale. Au programme: Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc 2007... Vin de pays des sables gris de gris rosé 2007... Au plaisir...
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En me baladant sur le Net, Château JONC BLANC, MONTRAVEL BLANC 2007
Quel bonheur les Blogs sur le vin, j'aime beaucoup me balader sur les belles pages écrite par les dégustateurs, qu’ils soient professionnels, ou simple passionnés, il nous apprennent des choses, nous en confirment d'autres, bref un pur melting pot d'émotions,...
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Organiser chez soi une dégustation...
Devenez parrain ou marraine de "Le Vin à portée de Main"... En organisant chez vous les soirées découvertes, dégustations, ventes de vins à domicile, je m'occupe bien entendu des vins, mais aussi de toute la verrerie nécessaire à une dégustation optimale......
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Franck Pascal et Isabelle Carles...Le Jonc Blanc récompensé
Chers Clients, Chers Amis, Vous trouverez en pièce jointe un scan montage d'un article paru dans la dernière édition de la revue Le Rouge & le Blanc. Pour ceux qui ne connaitraient pas cette sympathique revue sur le vin, il s'agit d'une parution sur abonnement,...
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Magali Tissot et Ludovic Bonnelle en haut de l'affiche pour le domaine du Pech.
Extrait de "mes amis vignerons" (Anne-Claude Leflaive) Magali Tissot, Ludovic Bonnelle Rencontre au sommet On hésite parfois à parler d'une rencontre tant on voudrait la tenir à l'abri des regards indiscrets ou juste ternes. Mais vendons la mèche : Magali...
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casse croute 2
SAMEDI 16 JANVIER 2010, PREMIER CASSE CROUTE OENOLOGIQUE DE 2010! Sur le thème "retour du marché", on dégustera ensemble de jolis produits séléctionnés suivant le "feeling" du moment, que l'on s'amusera à accorder avec quelques jolis vins de ma sélection.......
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Félicitations à Isabelle et Franck, du domaine du Jonc Blanc... Sur la revue des vins de France.
Je vous transmets le petit Mail que m'a fait passer Franck: Bonjour à tous, Eh bien nous voilà en couverture de la Revue du Vin de France ! Vous voyez que c'est encore possible de faire la Une avec un vin "naturel"...même d'un canard du Groupe Marie Claire...
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Prochaine Soirée Que pour les Filles!!!
Vous aurez plus le remarqué mais les soirées Oenofilles n'existe plus... Le nom était déjà déposé a L'insee par une entreprise qui ne se sert même pas du nom... Mais bon pour éviter tous procés ridicule à la New Yorkaise, on les appelera dès aujourd'hui...
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Les dégustations à venir... Des gens d'exception... Les Soirées que pour les filles
. Jeudi 18 Mars, 19h30, 1ere Soirée Oenofille en présence de Basile Saint Germain du Domaine "les Aurelles" en Languedoc. Par la justesse de ses vinifications, Basile Saint Germain nous apporte des vins du soleil tout en finesse et délicatesse. Qui de...
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La chartre de vinification BIO est arrivée... il était temps...
La Charte FNIVAB de vinification des Raisins Bio a été mise en place depuis 2003. Charte nationale de droit privé, elle a été rédigée par les professionnels pour établir un cadre de vinification Bio face aux lacunes de la réglementation européenne de...
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Casse croûte
Prochain casse Croûte Oenologique Samedi 10 Avril 2010. à partir de 11 Heures Réservation au 0387365198. PAF:10€/Personne. A découvrir: Chateau de L'ou Blanc par Severine Burgueyre (Roussillon) MELONIX par Jo Landron (Muscadet) Campaucel Rosé par Cathy...
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Samedi, on change pas une formule qui marche!!!
Prochain casse Croûte Oenologique Samedi 24 Avril 2010. à partir de 11 Heure Réservation au 0387365198. PAF:10€/Personne. A découvrir: LOUIS blanc 2008 Gilles Azam(Laimoux) LA GRANDE CHATELAINE Blanc par J.C Rateau (Beaune) La MARIOLE par LEDOGAR (Corbières)...
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Petite Fermeture ponctuelle!!! Millésime Bio 2010
Un petit Post pour vous informer que la cave sera fermée du Dimanche 24 Janvier au Mercredi 27 Janvier 2010 inclus. Réouverture Jeudi 28 Janvier 2010 à 13H00. En effet, je me permet une petit escapade Hivernale pour me rendre dans mon "Nid à bonnes découvertes"....
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Le vin à portée de main et les femmes... une belle histoire d'amour qui commence!!!
Le magazine Metz Femmes s'est interessé récemment au vin et en particulier au "vin à portée de main" et ses soirées OENOFILLES.... Prochaine soirée le Jeudi 25 Mars avec Nadia Lusseau vigneronne à Duras...Sud Ouest. Horaires 19H30 à Plus soif.... PAF:...